환자에게는 전문적인 케어를 보호자에게는 일상으로의 복귀를 도와드리겠습니다.

내집처럼 편안함을 드리는 편안한 요양병원

편안한 영양관리
  • 편안한 소식
  • 편안한 영양관리

노인의 에너지 요구량은 감소하지만 체내 이용물이 저하되므로 영양밀도가 높은 식품의 섭취가 필요합니다. 특히, 정상범위의 체중에 비해 과체중이거나 체중 미달인 경우, 사망률이 크게 증가하므로 적절한 체중을 유지할 수 있도록 식품을 섭취하는 것이 중요합니다.
  • 01. 노인들의 미각 변화에 따른 영양 관리
    • 노인들은 짠맛과 단맛에 대한 역치가 증가하므로 주의해야 합니다.
    • 혼자 사는 노인은 맛의 변화를 인지하지 못하는 경우가 많으므로 이들에 대한 교육이 필요합니다.
  • 02. 노인들의 기호 변화에 따른 영양 관리
    • 대부분 위액 분비가 적어지므로 기름진 음식을 싫어합니다.
    • 육류보다는 생선을 좋아합니다.
    • 치아가 없거나 의치를 사용하므로 딱딱한 것은 피하고 부드러운 음식을 즐깁니다.
  • ※저희 요양병원에서는 전통적인 음식을 전통적인 양념과 조리법을 사용해서 준비하되 자극적인 매운맛 보다는 순한맛으로 부드럽게 조리합니다. 어르신들에게 새로운 음식이나 식품보다는 옛날부터 먹었던 음식을 선호하므로 새로운 식품을 제공할 때에는 거부감을 갖지 않도록 신중을 기하고 있습니다.